Meer dan 1.000 lege haken

Meer dan 1.000 lege haken

In het verleden doken er wel eens out-of-stockpercentage op van 2 tot 3% in DHZ-retail. Op een totaalomzet van € 3,5 miljard, kost dat dan toch snel € 100 miljoen. MIX keek eens rond in een paar winkels en turfde daar domweg de lege haken. Schrikbarende tellingen leverde dat op.

Die 2 tot 3% is geen spijkerhard gegeven, maar was in 2015 een aanname van Rob Klifman, destijds directeur Supply Chain Management en Centrale Inkoop bij Intergamma. Trek je out-of-stock breder, dan spreek je van lost sales. Dat is iets anders dan out-of-stock (ook ´niet in het assortiment´ zijn lost sales), maar waar het om gaat, is dat het een gemiste verkoopkans is.
Hoeveel lege haken heeft de gemiddelde winkel? Dat weet eigenlijk niemand. Om de proef op de som te nemen, stuurde MIX twee studenten naar vier winkels in dezelfde stad. Een Gamma, een Praxis, een Karwei en

Advertentie

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief